2011年全国小麦播种面积稳定增加。预计2011-2012年度国内小麦消费量较上年度继续小幅增加。一是随着人口的自然增长,口粮消费有所增加;二是由于国内玉米等粮食品种价格较高,小麦玉米间价差较大,小麦替代性增强,作为饲料粮用量有所增多。预计2011-2012年度国内小麦消费量2225亿斤,较上年增加70亿斤。其中口粮消费约1640亿斤,饲料用粮约220亿斤,工业用粮约240亿斤,其他约125亿斤。总体看,2011-2012年度国内小麦仍处于供大于求格局,年度产需平衡后仍有结余,国内市场供给充足,但年度结余量较上年度会有所减少。在国内库存充足,同时粮食出口受到限制的情况下,预计2011-2012年度国内小麦进出口继续保持较低水平。