释义
粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质。
联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。
粮食主要包括:
麦类
小麦
大麦
皮麦
青稞(元麦)
黑麦
燕麦(小麦)
稻类(大米)
粳稻
籼稻
糯稻
陆稻(旱稻)
深水稻
粗粮类
玉米
高粱
荞麦
粟(谷子、小米)
黍(糜子)
此外尚有作为补充主食用的粮食作物:
小豆
绿豆
木薯
番薯(红薯、白薯)
马铃薯(土豆)
粮
(粮)
liáng(ㄌㄧㄤˊ)
[1]可吃的谷类、豆类等:~食。~仓。~荒。弹尽~绝。
食
shí(ㄕˊ)
[2]吃的东西:~品。粮~。零~。丰衣足~。
粮食
【词语】:粮食
【注音】:liáng shí
【英文】:grain foodstuffs cereals
【释义】:供食用的谷物、豆类和薯类的统称。